Klein aber fein - Probstei-Event
PROBSTEI
Unser eigenes Lokal, die Schützenstube Probstei befindet sich in Zürich Schwamendingen, nahe vom Bahnhof Stettbach.
Das Lokal umfasst 75 Sitzplätze und im Saal können bis 170 Gäste an Tischen sitzen. Für feierliche Events setzen wir grosse Rundtische mit bis zu 12 Gedecken ein.
Küche
Wir verfügen über eine normale Gastroküche und die nötigen Behältnisse, um Speisen auch ausserhalb des Lokals zu transportieren. Für Grossanlässe mieten wir das nötige Equipment direkt bei unseren Partnern ein.
Die Menüs fallen eher einfacher aus, für Galadinner mit Sternekoch wären wir nicht eingerichtet, können aber die ganzen Geräte einmieten. Unser Personal besteht aus diplomierten Köchen und Köchinnen, teilweise mit Küchenchefdiplom und vorallem viel Erfahrung.
Getränke und Service
Wir beschränken uns auf lokale Lieferanten, welche im Grossraum Zürich gut vertreten und eingeführt sind. Unser Personal rekrutieren wir aus Studierenden und mit einem Team von geübten Fachkräften decken wir auch heiklere Serviceaufgaben ab. In Bedarfsfall greifen wir auf eine lokale Gastroausbildungsstätte zurück.
